料理 ぼたごしょう
週末、信州信濃で買ってきたぼたごしょう。見た目がピーマンの唐辛子。これが旨辛で癖になり、戸隠に行く度にあれば購入している。ミキサーでみょうがと一緒に細かくして醤油をたらし、ご飯と一緒に食べると汗が吹き出すが旨い。今回はやたらを作ってみようと...
料理
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オートバイ 本年2度目の北海道
北海道に渡っていたのは、9/17-9/23。前回北海道から帰宅したのが、7/18の週だったような気がするので、2ヶ月経たない期間で再度渡ることに。急遽行くことにしたので、大洗、新潟、仙台辺りのフェリーは予約できず。絶対に空いているであろう、...
料理 常夜鍋
ほうれん草と豚肉、後は適当に豆腐とかを日本酒を入れて取った出汁にくぐらせポン酢で戴く。一味 or 七味唐辛子もアクセントに必要。美食家とよく聞く魯山人も好きだったとか。一晩中食べたいか？と言えば別にだけど普通に美味しい。後日談職場に自称食通...
料理 中華粥
風邪引いた夏風邪ヤバイなんとか起きて中華粥を作ったこれをお手本にした。米研いでざるにあげ、生姜みじん切りにしてゴマ油が無かったのでオリーブオイルで香りだしして米投入し、少し回して熱湯と鶏肉投入。
料理 おっさん一人用カオマンガイ
こちらのレシピを元に少しアレンジ。男の一人暮らし用に。材料一人用に微妙にアレンジ米1号鶏肉もも300gにんにく3カケ生姜適当ネギ適当鶏モモ肉1枚(300gくらい)酒大さじ1塩小さじ1生姜適当ニンニク2カケ米1合中華スープの素 小さじ1/2パ...