料理 ぼたごしょう
週末、信州信濃で買ってきたぼたごしょう。 見た目がピーマンの唐辛子。 これが旨辛で癖になり、戸隠に行く度にあれば購入している。 ミキサーでみょうがと一緒に細かくして醤油をたらし、ご飯と一緒に食べると汗が吹き出すが旨い。 今回はやたらを作って...
料理
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オートバイ 本年2度目の北海道
北海道に渡っていたのは、9/17-9/23。 前回北海道から帰宅したのが、7/18の週だったような気がするので、2ヶ月経たない期間で再度渡ることに。 急遽行くことにしたので、大洗、新潟、仙台辺りのフェリーは予約できず。 絶対に空いているであ...
料理 常夜鍋
ほうれん草と豚肉、後は適当に豆腐とかを日本酒を入れて取った出汁にくぐらせポン酢で戴く。一味 or 七味唐辛子もアクセントに必要。 美食家とよく聞く魯山人も好きだったとか。 一晩中食べたいか？と言えば別にだけど普通に美味しい。
料理 中華粥
風邪引いた 夏風邪ヤバイ なんとか起きて中華粥を作った これをお手本にした。 米研いでざるにあげ、生姜みじん切りにしてゴマ油が無かったのでオリーブオイルで香りだしして米投入し、少し回して熱湯と鶏肉投入。
料理 おっさん一人用カオマンガイ
こちらのレシピを元に少しアレンジ。 男の一人暮らし用に。 材料 一人用に微妙にアレンジ 米1号 鶏肉もも300g にんにく3カケ 生姜適当 ネギ適当 鶏モモ肉1枚(300gくらい) 酒大さじ1 塩小さじ1 生姜適当 ニンニク2カケ 米1合 ...